Clik here to view.
Sitting down with The House of Dagmar
Dagmar sat down with Johanna Ljunggren, raw food chef, yogi and author of the blog Detox Life. She has collaborated with us on events, creating stunning dishes that reflect our collections and shared...
View ArticleClik here to view.
Bloggeri bolggera!
Det bästa sättet att lära känna någon är att uppleva den personen under en tid. Så jag tänkte vara ganska kort i mitt intro om mig själv och låta bloggen få tala med tiden. Jag är Johanna rösten bakom...
View ArticleClik here to view.
Neo Hedonism
I förra numret av Svenska Gourmet drog jag och min muse/friend/fellow wine lover på en road trip via natur vin gårdar, marknader och sen hem till min föräldrar för att plåta mina favvo recept. Jag är...
View ArticleClik here to view.
Flightmode
Flygplans mat är ett nono för mig. Så okreativt och bara processat. Det lustiga är att jag sällan är hungrig när jag reser. Skulle helst suga på en jos och nibbla på en nöt. Men varje gång jag ska iväg...
View ArticleClik here to view.
Råvaror
Nu har jag farit runt på olika marknader för att inhandla råvaror jag vill ha i mitt kök imorgon. Färg och former inspirerar och allt är solvarmt, lokalt odlat och ekologiskt. Imorgon ska jag börja...
View ArticleClik here to view.
When in France
SWEDISH: Risrullar är inte typsik fransk mat men i denna ”French Indochina” tolkningen blir det en perfekt lunch i hettan. Jag säger hetta för det är ca 40°. I love it, mitt klimat. Jag solkattar mig...
View ArticleClik here to view.
Raw lasange
Tomat sås. 2 dl soltorkade tomater Blötlägg solisarna i egen pressad tomat juice för extra saft. Jag undviker numera vatten i vissa blötläggningar för att det just blir så vattnigt. Nöt mjölk eller rå...
View ArticleClik here to view.
How to make a great entrance and a graceful sortiee.
Yoga has been in my life for the last 15 years. I used to be a teacher and that was 12 years of my life. I loved to teach and I think I was pretty good at it. But for many reasons I stoped and that...
View ArticleClik here to view.
Lång peppar
Om man tolkar om ordet falafel till sanskrit blir det lång peppar, arabiska het peppar eller något fluffigt. Det summerar ganska bra hur det smakar, lite starkt och kryddigt. Och känslan om man träffar...
View ArticleClik here to view.
Zuccini pasta
Idag spenderade jag halva dagen på en marknad för inhandla råvaror och inspireras av det lokala. Fantastiska ostar, fiskar och annat gott inhandlades. Andra halvan spenderade jag vid poolen. Man vet...
View ArticleClik here to view.
Green eggs, ham and about my ”mancave”
As you might have noticed I get a lot of my inspiration here in France. Coming to this place which is filled with memorabilia from all the places we´ve lived in. Books, pictures, paintings and china...
View ArticleClik here to view.
Allt behöver inte vara just så…..
Att komma till ett annat kök är både kul och utmanande. Om jag ska på semester tar jag väldigt sällan med mig det jag är van att använda varje dag. Det jag ”tror” jag är beroende utav. Om jag är på...
View ArticleClik here to view.
Glutenfritt
PIZZA RUSTICA ( See below for english version ) Jag gjorde den här pizzan för ett repotage i tidningen Gourmets majnummer med fotografen Fredik Skogkvist som tar de mesta av de bilder jag inte tar...
View ArticleClik here to view.
How to survive a rainy summer
The summer here in Sweden is one of those rainy ones. People here get so effected by the weather sometimes it seems to be all we talk about. Maybe it´s no wonder because for 9 months it´s dark, gray...
View ArticleClik here to view.
The body and the naked food made with loads of plants, color and love
The days when vegan food was considerded weird or too ”hippie like” are numbered. Very soon we, who love this food will all be able to get what we desire and have longed for at other places than in our...
View ArticleClik here to view.
Farmers market and raw ”redbeet tartar”
Always on the look out for new fresh, organic and local plants to work with I took a trip to the first Farmers Market this year. My favorite farmer for herbs was at her booth. I got some coriander with...
View ArticleClik here to view.
No more hunger games…..
It´s important to get your fibers and protein. Or you´ll end up playing the ”Hunger Games” like I´ve the past week. In France it was easy to eat lightly. The days where filled with only plant food...
View ArticleClik here to view.
Condom of flowers is THE salad
A salad is a dish consisting of small pieces of food, which may be mixed with a sauce or salad dressing// Wikipedia Buying salad sauvage from my favorite booth in the market in Nice Left over salad...
View ArticleClik here to view.
Kelp gets your metabolism going
Kelp bowl Kelp noodles are one of many raw substitute for pasta. Many people choose it because it´s low in calories. But there are many reasons why kelp should be included in your diet. Espacially if...
View ArticleClik here to view.
These are a few of my favorite spots
I´m sorry for my no blogging. I´ve been busy at work and the time at home has been sleep, shower, dress and back out into the world again. I work at Stockholms Matmarknad as a raw food chef, but I like...
View Article